Nu står ett fulländat whiskydestilleri klart i Roma och de första dropparna har tillverkats. Det har varit en lång, rolig och ibland mödosam resa, men nu är vi äntligen framme vid våra drömmars mål.
Gotlands första whisky har börjat tillverkas. I Roma Sockerbruks gamla industrilokaler har ett modernt destilleri skapats som kan producera cirka 60 000 liter ekologisk maltwhisky om året. Den första whiskytypen som tas fram är en single malt, döpt till Isle of Lime och färdig att konsumeras om tre år.